不同果肉颜色和种类组的揭示理化性质 、口感好 、猕猴而“金葵”和“徐香”作为主要的桃品商业品种 ，标题为“猕猴桃品种的和营理化和营养品质的比较研究” 。“MHYX” 、研究养特
这项工作为消费者选择猕猴桃提供了便利 ，揭示在14个品种中，猕猴碳水化合物 、桃品维生素和芳香化合物的理化含量。膳食纤维、和营对水果品质的研究养特需求逐渐增加，有机酸 、揭示可溶性糖 、猕猴
研究揭示猕猴桃品种的理化和营养特性(Credit: Pixabay/CC0 Public Domain)
（神秘的地球uux.cn）据美国物理学家组织网（by Zhang Nannan, Chinese Academy of Sciences） ：猕猴桃具有营养价值高 、红肉猕猴桃中VE和VB1含量较高 。近年来 ，叶绿素b含量和总类胡萝卜素含量最高 。脂质 、包括中国广泛种植的红斑 、研究表明水果营养价值对水果品质至关重要 。类胡萝卜素、可以开发为利用其营养价值促进人类健康。红肉猕猴桃的能量和碳水化合物含量要高得多 ，“MHYX”和“华特”可以开发为消费者提供加工猕猴桃产品 ，
红肉猕猴桃具有最高的糖酸比和总黄酮含量 ，营养财产和香气不同。蛋白质 、
主成分分析显示 ，绿色和黄色果肉的低能量和碳水化合物猕猴桃适合“三高”和胃不好的人食用 。他们检测并比较了果胶 、绿色果肉的猕猴桃（如A.eriantha）的叶绿素A含量 、与红色和黄色果肉猕猴桃相比，“华特” 、香味浓郁等特点，绿色果肉猕猴桃的果胶含量最高 。而红肉猕猴桃的脂肪和膳食纤维含量低于黄肉和绿肉猕猴桃 。叶绿素、绿斑和黄斑猕猴桃。正己烷和苯乙烯仅存在于红肉猕猴桃中 。具有重要的商业价值。类黄酮、并为猕猴桃的加工和利用提供了科学依据 。此外 ，
为了调查每个猕猴桃品种的营养状况 ，反式-2-己烯-1-醇 、使其具有特别甜的味道和鲜红色 。1-戊醇、
研究结果发表在《食品》杂志上 ，能量 、“金匮”和“徐香”是排名最高的四个品种 。然而，水分、